Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

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Classification
Andere
Jurisdiction
Germany (DE)
Tags
Max Rubner-Institut, MRI, Verbraucherschutz, Ernährung, Forschungsinstitut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel
Description
Forschungsschwerpunkt des Max Rubner-Instituts ist der gesundheitliche Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Die Bestimmung und ernährungsphysiologische Bewertung gesundheitlich relevanter Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, die Untersuchung schonender, Ressourcen erhaltender Verfahren der Be- und Verarbeitung, die Qualitätssicherung pflanzlicher und tierischer Lebensmittel sowie die Untersuchung der Bestimmungsgründe des Ernährungsverhaltens und die Verbesserung der Ernährungsinformationen sind dabei wichtige Teilgebiete. Das Institut ist Nachfolger der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel und verfügt neben dem Hauptsitz Karlsruhe über Standorte in Kiel, Detmold, Münster, Hamburg und Kulmbach. Siehe http://www.bund.de/DE/Behoerden/M/MRI/Max-Rubner-Institut.html

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